Tecnología de Maduración Controlada
Parámetros Clave:
- Temperatura Maduración: 18-25°C
- Humedad Maduración: 85-95%
- Almacenamiento Frío: 13-15°C
- Duración Maduración: 4-6 días
- Etileno: 100-150 ppm
Beneficios:
- Maduración uniforme (95%+ consistencia)
- Reducción tiempo 40-60%
- Extensión vida útil 6-7 semanas
- Programación precisa para mercado
Solución Almacenamiento en Frío
Especificaciones:
- Temperatura estable 13-15°C
- Humedad 85-90% RH
- Conservación nutricional >90%
- Capacidad 10-50 toneladas
Manejo de Enfermedades:
- Antracnosis, Podredumbre Negra
- Daño por Frío (<12°C)
- Protocolos de sanitización
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