异味产生原因
- 食物中脂肪/蛋白质腐败滋生细菌。
- 混合存放强味食材（如海鲜与乳制品）。
- 制冷剂泄漏导致氨味污染。
五大防治措施
1️⃣ 入库前严格检查
- 拒收变质或过期食品。
2️⃣ 定期消毒
- 使用过氧乙酸或漂白粉消杀霉菌。
- 每月清洁货架、地面及墙角。
3️⃣ 分类储存
- 海鲜、肉类、果蔬分库存放。
4️⃣ 恒温恒湿
- 温度：-18°C至4°C（按食材调整）。
- 湿度：≤85%，抑制霉菌繁殖。
5️⃣ 加强通风
- 加装臭氧发生器中和异味。
专业建议：
- 发现制冷管道泄漏立即维修。
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